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Gastón Dalmau enseñó el paso a paso de una receta emblemática de MasterChef, la "carrot cake" sin huevos

El actor, último ganador del reality, compartió con sus seguidores sus trucos para hacer una deliciosa torta de zanahoria como la que hizo a pasos de la semifinal.
domingo, 27 de junio de 2021 00:00
domingo, 27 de junio de 2021 00:00

Este jueves, Gastón Dalmau se consagró como el mejor cocinero de MasterChef Celebrity 2 y tras el título, decidió usar sus redes sociales para compartir una de sus recetas dulces que utilizó en el programa.

Se trata de una "carrot cake", o torta de zanahoria, que utiliza como base esta verdura para crear los bizcochuelos. La particularidad es que no lleva huevos ya que la hizo en el programa 76 del reality en donde su mejor amiga entró al mercado y se olvidó de traérselos. 

Ingredientes para la carrot:

  • 3 zanahorias medianas
  • 200 ml de aceite
  • 200 g de azúcar
  • 280 g de harina integral
  • 100 g de nueces molidas
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 100 g de queso crema
  • 50 ml de agua

Preparación:

  1. Batir el aceite con el azúcar.
  2. Rallar las zanahorias, e integrarlas a la mezcla.
  3. En un recipiente aparte, tamizar la harina y agregar la sal, el polvo de hornear y la canela e integrarlo a la preparación anterior.
  4. Mezclamos y agregamos el queso crema y el agua.
  5. Por último, incorporamos las nueces molidas.
  6. Enmantecamos el molde y al horno a 180º durante 50/55 minutos o hasta que al pinchar con un palito, salga limpio.

Para el Buttercream:

  • 250 g de manteca pomada
  • 250 g de azúcar impalpable
  • 150 g de queso crema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Batir la manteca. 
  2. Agregar el azúcar impalpable tamizada previamente. 
  3. Integrar bien y agregar el queso crema junto con la esencia de vainilla.

Sus tips:

  • Se puede agregar esencia de vainilla en la mezcla y ralladura de naranja y/o jengibre.
  • Al buttercream se le puede agregar cacao en polvo.
  • Enfriar bien ambas preparaciones.


 

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